Adresse : 1, rue Tancrede. Entre la place Emir Abdelkader et la Grande poste. (2ème ruelle à droite en venant de la place Emir Abdelkader). Alger

Tel : 213021731969

Les suites :
Les tournedos chasseur aux petits légumes…… 1600 DA
Le filet de bœuf et son ramequin de sauce au poivre ……….. 1600 DA
La chair d’escargot et sa crème légère ………. 1600 DA
Le perdreau farci et sa garniture de lentilles …. 1600 DA
La daubes de joues de bœuf à l’ancienne …… 1500 DA
La souris ou l’épaule d’agneau braisée …. 1500 DA
La côte de veau et son confit d’oignons…….1500 DA
L’émincé de veau aux champignons frais de Paris …….. 1500 DA
Le faux filet et sa crème de Roquefort ………. 1500 DA

La suggestion de l’établissement
Le Tranchet de magret de canard rosé aux fruits …….. 1600 DA

Les entrées :
La douzaine d’escargots au beurre d’ail…….. 900 DA
Le foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons et de figue….900 DA
Le saumon fumé et ses toasts grillés……….900 DA
Le feuilleté de fromage chaud et ses pommes au miel……..600 DA
Le croustillant de camembert et son coulis de fruit rouge ……..600 DA
Les rognons rouges de veau au vin rouge ………..600 DA
Les rognons blancs au vin blancs de Césarée………600 DA
Les rillettes ou la terrine, fait maison ……..600 DA
La langue de veau sauce gribiche ou à la provençale ………….. 600 DA